Foodtruck
Catering
Bodensee-Oberschwaben

Essen, das Freude bereitet und Genuss, der alle Sinne anspricht, sind Ausdruck wahrer Lebensfreude – das weiß man auch bei Bläck77 BBQ & Wood. Freuen Sie sich auf amerikanisches Barbeque vom Smoker. Serviert aus meinem Foodtruck oder vom liebevoll angerichteten Buffet.

Food
  • Pulled Beef, Pulled Pork und Pulled Chicken
  • Spare Ribs
  • und vieles mehr...
  • Bacon Bombs

Unser Ziel ist es, Ihre Gäste mit unserem BBQ glücklich zu machen.

Wenn meine "Auf-die-Hand-Leckerbissen" meinen Food-Truck in Richtung Gast verlassen, können Sie sich sicher sein, dass mein Team und ich bis zur letzten Sekunde am perfekten Gericht getüftelt haben, dass meine Produkte von Lieferanten stammen, die ich persönlich kenne und wertschätze, dass in jeder Zelle Leidenschaft steckt und dass ich niemals an meiner Qualität zweifele. Daraus entsteht meine ganz persönliche Definition von einem perfekten Barbecue.

Foodtruck

Mit meinem Foodtruck und einer hochmodernen Küche wird Ihr Event zum kulinarischen Highlight.
Die besten Partys finden bekanntlich in der Küche statt. Ein Grund mehr, die Küche auf Ihre Veranstaltung zu bringen. Egal ob in Ihrem Garten, vor dem Standesamt, auf Ihrem Firmengelände oder bei Ihrer Weihnachtsfeier, mit meinem Foodtruck biete ich flexibles Catering mit Showeffekt bei amerikanischen "Auf-die-Hand-Leckereien" für bis zu 250 Gäste. Überall in und um die Region Bodensee-Oberschwaben. Beep Beep!
Foodtruck
Foodtruck
Über mich

"Die Küche ist der Ort, an dem ich mich am wohlsten fühle. Hier bin ich angekommen. Ich glaube das schmeckt man."

Pascal Schwarz
Pascal Schwarz
Inhaber und Koch
Pascal Schwarz

Pascal Schwarz

Schon sehr früh habe ich meine Leidenschaft zur amerikanischen BBQ-Kultur entdeckt. Mit der Gründung meines Unternehmens Bläck77 BBQ & Wood verwiklichte ich mir 2023 meinen Traum eines Foodtruck-Caterings. Wenn man den eigenen Namen auf sein Unternehmen setzt, muss man seine Arbeit mit Überzeugung und Leidenschaft tun – dies ist mein Credo.

Welches Essen bietet ihr an?
Mein Team und ich bieten ein umfangreiches Barbeque-Angebot. Unsere Speisen können wir entweder als Streetfood oder Buffet servieren. Gemeinsam mit Ihnen kreieren wir ein individuelles Essensangebot, das perfekt zu Ihnen, Ihrer Veranstaltung und Ihren Gästen passt.
Gibt es auch vegetrarisch oder vegan?
Mir ist es wichtig, dass alle Gäste satt werden. Deshalb bieten wir verschiedene vegetarische oder vegane Speisen an.
Wie weit reicht euer Catering-Service?
Ich biete meinen Foodtruck-Service in der schönen Region Bodensee-Oberschwaben an und kann Veranstaltungen innerhalb eines Umkreises von etwa 200 km um meinen Firmensitz in Meßkirch-Rohrdorf bedienen.
Kann das Essen auch im Innenbereich serviert werden?
Mein Team und ich stellen sicher, dass Ihre Gäste ein kulinarisches Erlebnis genießen können, egal ob In- oder Outdoor. Informieren Sie mich vorab über die Bedingungen am Veranstaltungsort.
Was wird vor Ort benötigt?
Ich bringe mein Catering-Equipment direkt zu Ihnen und kann In- und Outdoor arbeiten. Für den Stromanschluss benötigen wir, je nach Auftragsgröße, einen 16 A oder 32 A Starkstromanschluss.  
Was passiert mit übrig gebliebenem Essen?
Ich bitte meine Kunden eigene Behälter mitzubringen, um übrig gebliebene Speisen mitzunehmen. Zudem biete ich meinen Gästen praktische To-Go-Verpackungen für Leftovers.